以下是一些有情感、富有詩意且適合賣鵝店的名字，供您參考：

一、從與鵝相關的美好回憶出發

1. “鵝憶鄉味閣”
2. “鵝”直接點明店鋪的主打商品。“憶”字充滿了對往昔的懷念之情，也許是對小時候在家鄉吃鵝肉的美好回憶，那種獨特的風味總是縈繞在心頭，而“鄉味”則進一步強調這種味道是帶有家鄉特色的，是能喚起人們內心深處對故鄉眷戀的味道，“閣”字給店鋪增添了一種古樸、精致的感覺。
3. “舊時鵝香居”
4. “舊時”二字將人帶入一種懷舊的情緒中，讓人想起過去那些美好的時光里品嘗到的美味鵝肉。那股獨特的香味仿佛穿越時空，在這個居所里再次彌漫開來，吸引著顧客前來尋找記憶中的味道。

二、賦予鵝擬人化的情感特質

1. “憨鵝小筑”
2. 鵝的形象往往是憨態可掬的，“憨鵝”既體現了鵝的特點，又給人一種可愛、純真的感覺。就像這些鵝都是店主精心飼養的小伙伴一樣，“小筑”表示這是一個小小的溫馨之所，顧客在這里能夠感受到如同對待朋友般的熱情招待，買到充滿愛意的鵝產品。
3. “溫情白鵝坊”
4. 白鵝是常見的鵝品種，用“溫情”來形容白鵝，是因為它們有時候會表現出對同類或者人類的友好和依賴。這個名字傳達出店鋪里的鵝不僅僅是商品，還帶著一種溫情脈脈的氣息，讓顧客在購買鵝制品的同時也能體會到這份獨特的情感。

三、結合對美食享受的情感體驗

1. “醉美鵝饌軒”
2. “醉美”表達了人們對美食極致享受的一種陶醉狀態。這里的鵝饌（指以鵝為食材制作的各種菜肴）是能讓食客沉醉其中的美味佳肴。“軒”字常用于古代建筑名稱，有一種高雅、寬敞的感覺，暗示著店鋪提供的不僅是普通的鵝肉，更是一種高品質的美食體驗。
3. “鵝之悅膳堂”
4. “悅”代表著喜悅、愉悅的心情。當顧客品嘗到店里的鵝肉美食時，心中會產生愉悅之感。“膳堂”則明確了店鋪提供的是膳食，是一個可以讓人們享受美味鵝餐的地方，這個名字簡單直接地傳達了希望顧客在這里用餐愉快的愿望。